|
стабильная эмульсия |
|
|
|
Электрический заряд, на каплях препятствует их плотному взаимному сближению |
|
Флокуляция (образование сгустков) |
 |
|
Плотное сближение капель приводит слипания капель между собой |
|
Коалесенция (слияние) |
 |
|
вода стекает между каплями и пленка из поверхностно активного вещества разрушается, капли сливаются воедино. |
Эффекты флокуляции и коалесценции могут возникать в результате осаждения, кипения, замерзания эмульсии, а также при воздействии на неё сдвигающих усилий. Это может происходить также вследствие контакта с минеральными материалами, и представляет собой важные этапы процесса распада эмульсии.
После образования эмульсии необходимо обеспечить стабилизацию частичек битума во избежание их слияния (коалесценции). Эмульга¬тор, адсорбированный на поверхности битумных частиц, создаёт энергетический барьер электрического и пространственного отталкивания, который препятствует их сближению. Даже если этот энергетический барьер оказывается прёодолённым, и частицы слипаются в сгустки (флоку-лируют), плёнка из эмульгатора на поверхностях битумных частиц всё ещё предотвращает их слияние.
Площадь межфазной поверхности между жидкими фазами резко возрастает при переходе вещества в эмульсию. Один литр битумной эмульсии может иметь площадь межфазной поверхности в 5000 м2. Для создания такой поверхности раздела требуется затратить энергию. Уровень затрат энергии здесь может быть снижен за счёт адсорбции эмульгаторов, снижающих поверхностное натяжение на границе фаз битум/вода. Свойства эмульгатора и его концентрация ока¬зывают влияние на размер битумных частиц.
